Cucina sarda
a Roma nel quartiere Pigneto
I sapori della Sardegna nel cuore di Roma
Nel nostro ristorante al
Pigneto, a Roma, ogni piatto racconta una storia fatta di terra, mare e tradizioni millenarie. I nostri
piatti tipici sardi sono il frutto di una cucina autentica, che affonda le radici nella cultura gastronomica dell’isola e la reinterpreta con rispetto, passione e attenzione per la qualità. Dalla scelta degli ingredienti alla preparazione artigianale, ogni dettaglio è pensato per offrire un’esperienza culinaria che sa di Sardegna, fatta di profumi intensi, sapori decisi e accoglienza genuina.
I nostri piatti tipici sardi
Autenticità, gusto e tradizione sarda in ogni ricetta
I nostri piatti tipici sardi sono l’espressione della nostra passione per la cucina genuina e tradizionale. Ogni portata è preparata con ingredienti freschi e di alta qualità, selezionati con cura direttamente dalla Sardegna o da produttori locali affidabili. L’attenzione per la qualità e per le ricette originali ci permette di offrire un’autentica esperienza culinaria sarda nel cuore di Roma.
Tra i nostri piatti più amati spiccano il celebre pane carasau, croccante e sottile, cotto due volte secondo tradizione, le seadas fritte con ripieno di formaggio e miele, e l’intramontabile maialino sardo cotto al forno a legna, simbolo della gastronomia dell’isola.
Il nostro menù include una vasta scelta di specialità per tutti i gusti: dalla carne al pesce, dalla pasta artigianale ai dolci tipici sardi, tutto preparato con cura e amore per la tradizione.
Ingredienti di qualità e sapori autentici
La vera cucina sarda nasce dalla selezione delle materie prime
Gli ingredienti sono il cuore pulsante dei nostri piatti tipici sardi.
Crediamo fermamente che solo partendo da materie prime fresche e di eccellente qualità si possa ottenere un risultato davvero memorabile.
Per questo selezioniamo ogni ingrediente con la massima attenzione, affidandoci esclusivamente a fornitori fidati e controllando rigorosamente la provenienza e la qualità di ogni prodotto.
Poniamo inoltre grande attenzione alla
stagionalità, utilizzando solo ingredienti freschi del momento per garantire sapori intensi e naturali. Grazie a questa filosofia, riusciamo a proporre una cucina che celebra i veri sapori della Sardegna, offrendo ai nostri ospiti un’esperienza autentica che unisce
tradizione e gusto, in perfetto equilibrio con la
cucina italiana di qualità.
